Les enjeux de la filière cacao-chocolat : vers une alternative équitable

Atelier de discussion
11 Août 2016  9h00 - 11h30

Le cacao est un symbole du marché libéralisé :

· 3ème denrée agricole la plus échangée au niveau international après le sucre et le café,
· produite par les pays en développement mais transformée par les pays riches : 60 milliards de dollars par an pour le marché contre seulement 2 milliards aux pays producteurs,
· production longtemps liée à l’esclavagisme et au colonialisme, elle reste aujourd’hui encore entachée par des conditions de travail qui confinent souvent à de l’esclavage économique et social (travail des enfants, prix bas, etc.)
· extrême concentration du pouvoir au sein de la filière : 10 entreprises, géants mondiaux de l’agro-alimentaire, se partagent le marché entre les 6 millions de familles de petits producteurs et les 500 millions de consommateurs dans le monde.
La production du cacao est également très affectée par le changement climatique.

Dans ce marché mondial dominé par une poignée d’acteurs, les filières alternatives du commerce équitable font figure d’exception, mais dans certains pays comme au Pérou et en Bolivie, les organisations de commerce équitable ont réussi à mettre en place des filières ambitieuses allant de la production du cacao jusqu’à la commercialisation du chocolat.

Cet atelier propose de comprendre les filières conventionnelles et équitables du cacao-chocolat de manière participative à travers diverses activités : photo-langage, jeux des chiffres, jeu du pas en avant, projections, débat-mouvant…
Les thématiques de l’agro-foresterie, du climat, du coopératisme, de la transformation seront abordés.

Un focus pourra être fait sur la Bolivie (coop El Ceibo) et sur le Pérou (coop Norandino), grâce à la participation d’un représentant d’une coopérative de cacao au Pérou qui pourra témoigner et échanger avec les participants.

Intervenants
TREGLOZE Lise, Fédération Artisans du Monde
VRINS Murielle, Equiterre
FIRL Monika, Coopcoffee
Santiago, Norandino PEROU
Atelier de discussion
11 Août 2016  9h00 - 11h30
Atrium de la Maison du Développement Durable
50, rue Ste-Catherine
Montréal, Qc, Canada
Langue(s) principale(s) de l’activité
Français, Espagnol
Publics cibles
Général, Jeunes (18 à 35 ans), teacher, educator
Activité étendue sur internet
non
Dernière modification
26 July 2016
Les enjeux de la filière cacao-chocolat : vers une alternative équitable
Organisation responsable de l'activité
Fédération Artisans du Monde FRANCE
Organisation(s) qui co-anime(nt) l'activité
CoopCoffees / CoopSol du Cafe Equitable
Équiterre
Thème
Alternatives économiques, sociales et solidaires face à la crise capitaliste
Objectifs
Informer / Sensibiliser
Développer des compétences / Former
Débattre / délibérer / discuter
Proposer / Développer des alternatives
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